Tournet Bianco fra Produttori Nebbiolo di Carema

Som en af sidste vingårde i Piemonte inden du kører ind i Valle d’Aosta finder du kooperativet Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema. Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema blev grundlagt tilbage i 1960 af en gruppe på 10 vinbønder. Siden er der sket ting og sager. Nu har Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema omkring 100 medlemmer, hvoraf cirka 70 leverer druer til kooperativet.

Et vigtigt formål for Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema er at bevare den unikke vinkultur, der er forbundet med området. Et område der er berømt for de terrasser som vinmarkerne ligger på og hvor vinstokken vokser på pergolaer, som understøttes af søjler, kaldet ”pilun”, der er lavet af sten og kalk.

Tournet Bianco er en hvidvin lavet på 60% Erbaluce og 40% Chardonnay. Tournet Bianco har en strågul farve. En frisk og meget frugtagtig duft. Smagen er frisk med en smule bitterhed fra i finalen. Gør sig bedst sammen med mad.